Pane Carasau 800g – Panificio Battacone

Pane Carasau in vendita online su Isolas

Il Pane Carasau è uno dei nostri prodotti più richiesti e ricercati. Si tratta di un prodotto tipico sardo, preparato con ingredienti genuini e di alta qualità dal Panificio artigianale Battacone, nato nel 1975 a Irgoli, in provincia di Nuoro, nel cuore della Baronia.

Al primo sguardo appare come una sfiziosa sfoglia sottile, mentre al primo assaggio il Carasau conquista con la sua inconfondibile croccantezza. Andiamo alla scoperta di questo prodotto tipico del nostro territorio, che si rivela adatto a qualsiasi tipo di pasto o spuntino.

Caratteristiche del Pane Carasau o Carasatu

Questo speciale prodotto è praticamente unico al mondo. Il suo nome trova origine dal termine “carasare” che significa tostare. La tostatura, infatti, è il processo che questo pane riceve per diventare particolarmente croccante e fragrante. Il Carasau nasce come uno dei principali pasti dei pastori sardi, che lo assaporavano soprattutto nei periodi in cui venivano fatte le transumanze e dovevano viaggiare per diversi giorni.

Oggi, è uno dei panificati sardi più apprezzati, sia nell’isola che in tutta la penisola italiana. Si prepara sempre con pochi ingredienti semplici ed essenziali: farina di semola di grano duro, lievito, acqua e sale. Niente di più e niente di meno. Questa semplicità è il punto forte del pane Carasau, insieme alla sua croccantezza e alla sua versatilità.

Gli abbinamenti culinari da provare

Questo pane è perfetto per essere consumato così com’è e quindi al naturale. Tuttavia, ti consigliamo di provare il pane Carasau con la bottarga di muggine… per una vera e propria prelibatezza sarda! La bottarga è un pregiatissimo prodotto ottenuto lavorando le uova del cefalo, che potrai trovare anche su Isolas.it. Questo binomio si presenta come un antipasto gustoso, nutriente, raffinato e veloce da preparare. Basterà infatti prendere delle sfoglie rettangolari di Carasau, dividerle in quattro parti e bagnarle leggermente con un filo d’olio extravergine di oliva. Poi potrai aggiungere a tuo piacimento sale e pepe (ricordando che la bottarga di per sé è già abbastanza salata) ed infine porre le scagliette sottili di bottarga sulle sfoglie. Sarà una vera bontà!

Durante la preparazione delle tue ricette, ricorda di non esagerare con l’olio: è bene che il pane rimanga sempre croccante e che quindi non si bagni troppo. Grazie al pane Carasau potrai preparare eleganti antipasti, ma anche deliziose e nutrienti merende (dolci e salate) per grandi e piccini.

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Come ti abbiamo detto, il pane Carasau è un panificato tipico della Sardegna. Anche il Guttiau lo è. Infatti, è una variante del classico Carasau. In questo caso, durante la preparazione viene aggiunto l’olio d’oliva, che lo rende decisamente più sfizioso. Perciò, tutto dipende dai tuoi gusti: qual è il pane perfetto per te?

La millenaria tradizione culinaria sarda ci regala tipologie di pane di altissima qualità. Pertanto, in uno store come il nostro, non poteva di certo mancare il Carasau. Abbiamo selezionato i migliori prodotti, dal tradizionale all’integrale. Il Panificio Battacone ci propone in ogni caso prodotti di elevata qualità, conservati in una pratica confezione che manterrà inalterato il tipico sapore del pane Carasau. Provalo al più presto nel formato da 800 grammi, perfetto per te e per tutta la tua famiglia, ma anche per i tuoi ospiti più esigenti!