Pane Carasau 800g – Panificio Battacone

Pane Carasau 800g in offerta. Isolas Shop: vendita prodotti doc tipici sardi

Il Pane Carasau è uno dei nostri prodotti più richiesti e ricercati. Si tratta di un prodotto tipico sardo, preparato con ingredienti genuini e di alta qualità dal Panificio artigianale Battacone, nato nel 1975 a Irgoli, in provincia di Nuoro, nel cuore della Baronia.

Al primo sguardo appare come una sfiziosa sfoglia sottile, mentre al primo assaggio il Carasau conquista con la sua inconfondibile croccantezza. Andiamo alla scoperta di questo prodotto tipico del nostro territorio, che si rivela adatto a qualsiasi tipo di pasto o spuntino.

Le principali caratteristiche di questo panificato tipico sardo

Questo speciale prodotto è praticamente unico al mondo. Il suo nome trova origine dal termine “carasare” che significa tostare. La tostatura, infatti, è il processo che questo pane riceve per diventare particolarmente croccante e fragrante.

Il Carasau nasce come uno dei principali pasti dei pastori sardi, che lo assaporavano soprattutto nei periodi in cui venivano fatte le transumanze e dovevano viaggiare per diversi giorni.

Oggi, è uno dei panificati sardi più apprezzati, sia nell’isola che in tutta la penisola italiana. Si prepara sempre con pochi ingredienti semplici ed essenziali: farina di semola di grano duro, lievito, acqua e sale.

Niente di più e niente di meno. Questa semplicità è il punto forte del pane Carasau, insieme alla sua croccantezza e alla sua versatilità.

A tavola con un pane sfizioso e nutriente: il pane carasau

Quando si sceglie la “carta da musica”, un altro dei nomi di questa pietanza, si porta in tavola un nutrimento da non sottovalutare. Infatti, 100 grammi di questo prodotto propongono circa 350 calorie, 11 grammi di proteine, un quantitativo di grassi molto basso (circa 2 grammi) e 70 grammi di carboidrati.

Pertanto, possiamo dire con certezza che il Carasau può essere un ottimo sostituto del pane bianco classico o di quello integrale. I suoi valori nutrizionali sono ottimi e permettono di consumarlo regolarmente in ogni tipo di dieta.

Gli abbinamenti culinari da provare

Questo pane è perfetto per essere consumato così com’è e quindi al naturale. Tuttavia, ti consigliamo di provare il pane Carasau con la bottarga di muggine… per una vera e propria prelibatezza sarda! La bottarga è un pregiatissimo prodotto ottenuto lavorando le uova del cefalo, che potrai trovare anche su Isolas.it. Questo binomio si presenta come un antipasto gustoso, nutriente, raffinato e veloce da preparare.

Basterà infatti prendere delle sfoglie rettangolari di Carasau, dividerle in quattro parti e bagnarle leggermente con un filo d’olio extravergine di oliva.

Poi potrai aggiungere a tuo piacimento sale e pepe (ricordando che la bottarga di per sé è già abbastanza salata) ed infine porre le scagliette sottili di bottarga sulle sfoglie. Sarà una vera bontà!

Durante la preparazione delle tue ricette, ricorda di non esagerare con l’olio: è bene che il pane rimanga sempre croccante e che quindi non si bagni troppo. Grazie al pane Carasau potrai preparare eleganti antipasti, ma anche deliziose e nutrienti merende (dolci e salate) per grandi e piccini.

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Come ti abbiamo detto, il pane Carasau è un panificato tipico della Sardegna. Anche il Guttiau lo è. Infatti, è una variante del classico Carasau. In questo caso, durante la preparazione viene aggiunto l’olio d’oliva, che lo rende decisamente più sfizioso. Perciò, tutto dipende dai tuoi gusti: qual è il pane perfetto per te?

La millenaria tradizione culinaria sarda ci regala tipologie di pane di altissima qualità. Pertanto, in uno store come il nostro, non poteva di certo mancare il Carasau. Abbiamo selezionato i migliori prodotti, dal tradizionale all’integrale.

Il Panificio Battacone ci propone in ogni caso prodotti di elevata qualità, conservati in una pratica confezione che manterrà inalterato il tipico sapore del pane Carasau. Provalo al più presto nel formato da 800 grammi, perfetto per te e per tutta la tua famiglia, ma anche per i tuoi ospiti più esigenti!

Approfondimento

Pane Carasau alla Bottarga di muggine