Tagliatelle 500g

Le deliziose Tagliatelle trafilate al bronzo del Pastificio Tanda & Spada

Le tagliatelle ruvide, trafilate al bronzo, si presentano come una delle tipologie di pasta più richieste del Pastificio artigianale Tanda e Spada. Il Pastificio Tanda e Spada, nato a Thiesi (SS) nel 1990, è un pastificio che fin dall’inizio si è dedicato alla produzione di una pasta di semola di grano duro di altissima qualità. Il pastificio, mantenendo sempre una linea artigianale e un assortimento unico, è riuscito negli anni, ad ampliare la sua linea di produzione e a passare dai pochi formati di pasta tipica inizialmente fissati, a circa 40 tipologie di produzioni.

Il nome di questa tipologia di pasta, molto amata e diffusa in tutta Italia, proviene dal verbo “tagliare”, dato poiché, per ottenerla, viene tagliata la pasta in sfoglia sottile subito dopo averla arrotolata.

A tavola con le Tagliatelle: gli abbinamenti

Le tagliatelle sono un tipo di pasta che si abbina perfettamente a tanti tipi di condimenti, sia semplici che elaborati. Tra i condimenti che più ne esaltano le caratteristiche e il gusto abbiamo sughi sfiziosi, ideali per la preparazione delle “tagliatelle al ragù” e ingredienti gustosi come i funghi per la preparazione delle “tagliatelle ai funghi porcini” e delle “tagliatelle al tartufo“.

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